„One of the most exciting wine producers anywhere!“ – Jancis Robinson

WEINGUT HERBERT ZILLINGER

Winzersein. Das ist für uns das Leben. Mit einem nach innen gerichteten Blick, auf unsere Weine und ihre langsame stete Entwicklung. Auf unser naturverbundenes Handwerk, das wir voller Leidenschaft ausüben und dabei ohne Kompromisse gängige Moden ignorieren. Auf den Ursprung unseres Schaffens, dem wir immer weiter entgegengehen. Durch noch mehr landwirtschaftliches Arbeiten, hin zu einer natürlichen Kreislaufbewirtschaftung, und noch mehr ganzheitliches Denken. Mit dem Ziel, unseren Weine und uns selbst „Zeit der Reife“ zu geben.

Unsere Weine sind völlig naturbelassen. Es wird in der gesamten Vinifikation nichts zugesetzt und nichts entzogen. Einzig  ein Minimum an SO2 wird, wenn notwendig, vor der Füllung zur Stabilisierung zugesetzt.

Treten Sie näher!